Life Balance Küche auf hohem Niveau Cucina Life Balance su alto livello
Das Arosea Küchenteam wünscht Ihnen einen guten Appetit www.arosea.it/de/gesunde-kueche.htm
I cuochi del´Arosea Vi augurano un buon appetit www.arosea.it/cucina-salutare.htm
Archiv für die Kategorie „Food“
Einführung in die Welt der Kräuter - Escursione nel mondo delle erbe e piante alpine
Mehr Informationen zur Allgemeinen Gesundheitsberaterin Judith Wieser finden Sie auf Ihrer persönlichen Homepage:
www.planetart-jw.com
Kraftquelle Bergkräuter - Erbe alpine: una fonte di energia
Schon vor tausenden von Jahren wussten die Menschen die Heilkraft spezieller Pflanzen und Kräuter für sich zu nutzen. Jedoch mit dem Einzug der modernen Medizin sind diese immer mehr in Vergessenheit geraten. Erst in den letzten Jahren erlangte die Pflanzenheilkunde wieder mehr an Bedeutung und hat sich heute sogar zu einem richtigen Trend entwickelt. Arnika, [...]
Incentive-Reise der SIEMENS AG
24.-26.06.2010
Im Juni lud SIEMENS Erlangen - Erlangen ist weltweit der zweitgrößte Standort der Siemens AG - ihre Mitarbeiter zu einem Firmen-Incentive der Extraklasse. Ein ganzes Wochenende lang konnte „geschlemmt, gewellnesst und gesportelt“ werden…
Nur an einem einzigen Tag waren die Mitarbeiter auch dem Beruflichen verpflichtet: Im großzügigen Se(e)minarraum des AROSEA Life Balance Hotels wurde getagt, diskutiert [...]
Muttertags-Menü im AROSEA
Ein Muttertags-Gruß aus unserer Küche!
LIFE BALANCE MENÜ
Vitaminreiche Salate vom Buffet
~~~
In Bauchspeck-Mantel gebratener Truthahn
auf zweierlei Pampelmuse und Vogelesalat
~~~
Erfrischender Waldbeerfrappe
mit Ultner Holunderbeeren-Espuma
~~~
Rosa gegrillter Schwertfisch
mit Kirschtomaten-Kapern-Sauce
und trifolierten Zucchini
~~~
Vanille-Bisquit Millefoglie
gefüllt mit Erdbeermousse
und frischer Pfefferminze
oder
Cocktail aus frischen Früchten
oder
Käseköstlichkeiten
vom Südtiroler Biobauern
am Buffet
GENIEßER MENÜ
Vitaminreiche Salate vom Buffet
~~~
Rote Beete-Risotto
mit Schafskäse verfeinert
und geräucherten Thunfischscheiben
~~~
Schaumsuppe von der Rose
mit krokantem Brot und dunklem Balsamiko
~~~
Kross gebratener Kalbsrücken
auf [...]
Für die 6 Damen aus Lana
Lana- Arosea: Uns erreichte eine sehr nette Anfrage von sehr netten Damen aus Lana die vom Fichtensprossenrisotto so begeistert waren, daß sie nach dem Rezept fragten. Nach unzähligen Bestechungsversuchen: Küchenrunden, Gehaltsaufbesserungen, Sonderurlauben usw . rückte das Arosea Küchenteam mit den Geheimrezepten heraus. Viel Spass beim Fichtensprossen pflücken im Frühjahr und beim Nachkochen. Wem es allerdings zuviel Mühe [...]
Südtirol Meran Ulten Kochkunst Alpin Mediteran
Das Ultental besticht nicht nur mit seinen landschaftlichen Reizen sondern auch mit der Verbindung von Alpiner und Mediteraner Küche. Frische und hochwertige Zutaten sind die Voraussetzung für gesunde und vitale Gerichte im Arosea Stil. Genuß kann man schwer beschreiben aber sehr wohl erleben. Zum erleben braucht es allerdings Achtsamkeit für jedes Detail und eine positive Lebenseinstellung. Im Arosea begegnen [...]
Chefkoch Emanuel - die Süsse Versuchung
Warmes Schokotörtchen
100 g Bitterschokolade
100 g Butter
2 Eier
80 g Zucker
40g Mehl
Vanilllezucker
Etwas Salz
1 Tl. Backpulver
1 El. Kakaopulver dunkel ohne Zucker
Butter zergehen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit der flüssigen Butter vermischen.Eier und Zucker schaumig schlagen und mit Restzutaten vermischen.
In Papiermuffinförmchen füllen (ergibt ca. 8-10 Stück). Im vorgeheizten
Backofen bei 170° genau 9 min. backen.
Die Törtchen gleich [...]
Life Balance in Küche und Keller
Du bist was du isst
“Eure Lebensmittel sollen eure Heilmittel sein.” (Hippokrates)
Bei der Zubereitung unserer Speisen setzen wir auf Natürlichkeit, denn Lebensmittel sind Mittel zum Leben, sind Teil der Natur, die es zu achten und zu respektieren gilt. Unser Essen ist eine Energiequelle, aus der wir jeden Tag aufs Neue, Energie und Lebenskraft schöpfen. Daher legen [...]